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Collage des vins - Colles à bases d'albumine d'oeuf

TRADICOLLE

TRADICOLLE est une albumine d’œuf préparée à partir de blancs d’œufs frais. Elle est spécialement destinée à la clarification traditionnelle des vins rouges de garde. Il s’agit d’une colle « douce » qui respecte la structure polyphénolique des vins rouges destinés à la garde et assure une excellente stabilité colloïdale. ATTENTION contient une substance allergénique.