banner

Tanins - Pour la conservation

SOLUTION ST

Pour les vins destinés à une prise de mousse

La SOLUTION ST est une préparation complexe à base de gallotanins et de sulfate de cuivre. Elle permet de préserver les qualités organoleptiques des vins destinés à une prise de mousse. Elle améliore le potentiel de vieillissement de ces vins et facilite le remuage.

TANIN CRISTALLIN

Pour une meilleure conservation

Le TANIN CRISTALLIN, par sa composition et sa finesse ne donne pas d’astringence aux vins blancs Il leur confère une meilleure aptitude au vieillissement.

CRISTAN

Pour une meilleure aptitude au vieillissement

CRISTAN est une préparation à base de tanins hydrolysables et de sulfate de cuivre Le tanin renforce le pouvoir antioxydant de l'anhydride sulfureux, et complète son effet antiseptique. Le sulfate de cuivre atténue les goûts de réduit souvent sensibles en fin de fermentation malolactique. Par sa composition et sa finesse, il ne donne pas d'astringence aux vins blancs et leur confère plus de structure.

TANIN CAS

Le TANIN CAS favorise la conservation, stabilise la couleur et le bouquet et améliore l'équilibre général des vins. Dans la liqueur de dégorgement, le TANIN CAS contribue à "l’ouverture" de certains vins jeunes.