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Vinification Clarification - Produits contre l'oxydation

BENTOLACT S

Complexe à base de bentonite et de caséine, il est utilisé pour le traitement préventif des moûts sensibles à l’oxydation. ATTENTION contient une substance allergénique.

CASEINATE DE POTASSIUM

Le CASEINATE DE POTASSIUM permet un traitement préventif des moûts et un traitement curatif des vins contre la casse oxydasique et autres déviations organoleptiques liées à une mauvaise conservation des vins. ATTENTION : contient une substance allergénique.

POLYOXYL

POLYOXYL est préparé à partir de PVPP et de bentonite sodique. Il améliore le profil de vins issus de vendanges altérées ou de pressurages délicats (vendanges atteintes de mildiou, pressions de pressurage élevées, tailles)…

PVPP

Additionné au moût ou au vin, la PVPP permet d’éliminer certaines substances phénoliques responsables du brunissement ou de déviations organoleptiques de certains vins.

FRESHPROTECT

Pour prévenir l'oxydation des vins blancs

Pour prévenir l’oxydation des vins blancs sans utiliser de caséine.  FRESHPROTECT est dédié à la protection des moûts pouvant montrer une sensibilité à l’oxydation, à l’élimination de la coloration brune dans les vins blancs oxydés et à l’amélioration des profils aromatiques des vins en diminuant les perceptions amères et herbacées.

COLORPROTECT V

Pour prévenir l'oxydation des vins et le pinking

COLORPROTECT V est une formulation complexe à base de PVPP, bentonites et protéines végétales. Elle est dédié à l’ensemble des phénomènes d’oxydation observés dans les vins :- La protection des moûts pouvant montrer une sensibilité à l’oxydation (s’oppose au vieillissement atypique des vins blancs),- La réduction de la coloration brune dans les vins blancs oxydés,- La diminution sensible des phénomènes de rosissement (pinking)

QI NO[OX]

La solution naturelle pour lutter contre l'oxydation

Qi No[Ox] est un auxiliaire technologique unique et novateur, composé de biopolymères d'origine végétale, non OGM, non allergène, non synthètique, non animal, totalement sain et respectueux du vin. Solution alternative à la PVPP ou du caséinate de potassium, son efficacité et sa rapidité d'action permettent de lutter contre les dérives oxydatives, tant sur moût que sur vin, tout en préservant les qualités intrinsèques du produit initial.

POLYOXYL L 100

POLYOXYL L 100 est préparé à partir de PVPP et de bentonite sodique. Il améliore le profil de vin issu de vendanges altérées ou de pressurages délicats.

PVPP GRANULES

Additionné au moût ou au vin, la PVPP permet d’éliminer certaines substances phénoliques responsables du brunissement ou de déviations organoleptiques de certains vins.