Actualités

MALOTAB, première pastille effervescente d'Oenococcus oeni qui permet de faciliter la fermentation malolactique en barrique, a reçu le prix "New Technology SIMEI 2017"
http://www.lallemandwine.com/fr/suisse/lallemand-recoit-un-prix-dans-la-categorie-new-technologie-simei-2017-pour-malotabs-utilise-pour-la-fermentation-malolactique/



Voici le compte rendu des interventions de l'IOC Academy sur la Bioprotection.


L’épisode intense de gel qui a sévi dans de nombreuses zones viticoles françaises mais également dans le nord de l’Espagne et de l’Italie a dessiné une nouvelle carte des process oenologiques. En effet, l’hétérogénéité de la maturation des raisins sera très probablement au rendez-vous des vendanges 2017 dans les vignobles les plus touchés. Techniques et itinéraires à adopter.
FLASH INFO - L'hétérogénéité, conséquence probable du gel


L'IOC sera présent à la Matinée des Oenologues de Bordeaux le 14 avril 2017 sur le thème "Les minéraux, du sol au palais"
Vous pouvez retrouver le programme complet et le bulletin d'inscription ici. 





 


Retrouvez-nous au Salon VINITECH à Bordeaux du 29 novembre au 1er décembre 2016.
N'hésitez pas à nous demande une invitation.
Dans l'attente de vous recevoir sur le stand IOC - Hall 1, allée A, stand 3104


Retrouvez-nous au salon VITI VINI à Epernay, du 11 au 14 septembre, Hall Millesium, stand 20.


FYNEO a obtenu une citation aux trophées de l'Innovation du salon INTERVITIS 2016.


Mildiou, gel, sécheresse... les aléas climatiques n’ont pas manqué pour mettre à mal les vignes et raisins, tant quantitativement que qualitativement. Des enjeux importants à saisir au niveau technique. Il va falloir adapter les pratiques œnologiques pour exploiter le meilleur de ces vendanges, en termes de quantité comme de qualité.
IOC Flash Info - Vendanges 2016 - Compenser les déficits


La levure IONYSWFTM reçoit une citation au palmarès Vinitech 2016 des innovations